El frigorífico ArreBeef, que el 16 de mayo próximo cumplirá 102 años de vida, concretará la primera exportación de carne vacuna rumbo a México, un mercado que históricamente la Argentina buscó conquistar por ser de exigencia en cuanto a las condiciones sanitarias.

La empresa, que tiene su planta en Pérez Millán, hará un envío por avión [vía Aero México] desde Ezeiza de un cargamento con carne que es a modo de muestra. Por lo general, las muestras son de unos 2000 a 3000 kilos.Según pudo saber este medio, en el despacho irán estos cortes: lomo, bife angosto, cuadril, entraña, tapa de cuadril, colita de cuadril y bife ancho. Hugo Borrell, presidente del frigorífico, indicó: “Mandamos esta muestra para que esté todo aceitado, es la primera exportación”.

El comprador de ese producto es Sigma Food Service Comercial, una firma ligada a un gigante de la alimentación diversificado en varios países además de México. En rigor, ese grupo posee 65 plantas de manufactura, produce 1,7 millones de toneladas de alimentos por año y trabajan en la compañía 44.000 personas. Tiene 11 marcas con ventas netas superiores a los US$100 millones cada una.

El país históricamente buscó venderle carne vacuna a México, pero siempre se encontró con dificultades, entre otras por la fiebre aftosa, enfermedad que para ese mercado actuaba como una suerte de barrera. La Argentina vacuna a la hacienda al norte de la Patagonia contra la enfermedad.