Soledad y Pepe, de Alfajores Punto y Coma, participaron este fin de semana de la Segunda Fiesta Regional del Alfajor en San Antonio de Areco.

La pareja de Villa Ramallo se quedó con el primer puesto “Don Segundo Sombra” con su alfajor con cobertura de merengue.

En segundo lugar se ubico la marca Chemamüll de Los Toldos; Kanela de Avellaneda en el tercer puesto y Lille Chocolates con mención especial.

“Estuvimos participando de la Segunda Fiesta del Alfajor Regional, estaba la posibilidad de competir y lo hicimos con nuestro alfajor de merengue, con el que el año pasado también fuimos premiados” contó Soledad Gallego en declaraciones a La Radio Ramallo.

“Obtuvimos el primer puesto estamos re contentos, fueron 40 alfajoreros que participaron del evento, de los cuales 36 compitieron. Contentos por competir con alfajoreros de toda la provincia, había muchos premiados el año pasado y el anterior en el Mundial del Alfajor, el nivel era muy bueno y el jurado también. Fue una alegría y una emoción enorme este premio con todo el esfuerzo y lo que nos demanda este emprendimiento” dijo.

El alfajor premiado está elaborado con una galleta de cacao saborizada con ralladura de naranja, relleno de dulce de leche y el baño es un merengue italiano.

“Siempre decimos que este es el alfajor que más nos costó desarrollar debido a que el merengue tiene su técnica, tiene una cuestión de secado, tiene una cuestión de prolijidad al armarlo. Tiene una complejidad un poco más importante y es el producto con el que mas nos sentimos identificados porque fue el que más nos costó” dijo.

Punto y Coma abrirá este jueves su primer local al público donde ofrecerá sus alfajores. El local se encuentra ubicado en calle Zampa 843 de Villa Ramallo. También se los puede encontrar en Instagram como @puntoycomaartesanales