El último jueves se realizó un plenario de comisión en el Concejo Deliberante para trabajar sobre un proyecto de ordenanza que propone un sistema de vigilancia y respuesta ante enfermedades trasmitidas por alimentos.

El plenario, del que participaron concejales de los distintos bloques, contó con la presencia de la Jefa de Bromatología Municipal, Karina Pisani. El Proyecto tiene como fin, garantizar la detección temprana, la notificación obligatoria a fin de salvaguardar la salud publica y asegurar la trazabilidad de los alimentos.

“Este proyecto en el Concejo Deliberante surge por una problemática histórica que tenemos, que no recibimos las notificaciones rápidamente, en el tiempo que deberían ocurrir. Se van a largo plazo cuando hay casos sospechosos o confirmados de enfermedades trasmitidas por alimentos, nos ha pasado de enterarnos entre 20 o 30 días después, de no enterarnos o de enterarnos pasadas las 24 horas que en muchos casos es tarde ese tiempo” explicó la bromatóloga Karina Pisani.

“Esta ordenanza propone generar un sistema de vigilancia y respuesta rápida, para que los efectores de salud, las clínicas privadas, el hospital o los laboratorios cuando detectan estas enfermedades que son de notificación obligatoria, nos den aviso en un plazo máximo de 12 horas, tanto a Bromatología como al área de Epidemiologia municipal” explicó.

Y agregó: “a partir del aviso nosotros entramos en ejercicio, nosotros podemos ejecutar acciones de bloqueo bromatológico y en el caso de epidemiologia es para determinar cuál fue el alimento identificado. Entonces por ejemplo si es un alimento que está en las góndolas, lo que se hace es buscar la trazabilidad del alimento y retirarlo de la góndola de forma preventiva hasta que se puedan hacer más análisis. El espíritu de la ordenanza es poder detectar y retirar el alimento en cuestión para que la gente no se siga enfermando” dijo.