Representantes de Bromatología Ramallo participaron del 13.º Congreso Internacional de Veterinaria, realizado en el marco de las actividades de la Comisión Provincial de Bromatología de la provincia de Buenos Aires.

Durante la jornada, integrantes del área formaron parte de las mesas de trabajo de la Sala de Inocuidad Alimentaria, donde se abordaron temas vinculados con el control de alimentos, la calidad de los productos y las estrategias de fiscalización.

El encuentro permitió intercambiar experiencias con profesionales y representantes de distintos organismos vinculados con la actividad veterinaria y bromatológica, además de incorporar conocimientos y herramientas para fortalecer las tareas de prevención y control.

La inocuidad alimentaria constituye uno de los principales objetivos del trabajo bromatológico, debido a la necesidad de reducir los riesgos asociados a alimentos que no cumplan con las condiciones necesarias para su consumo.

En este sentido, la capacitación permanente permite actualizar procedimientos y conocer nuevas herramientas aplicables a las tareas de fiscalización de los productos que se elaboran, manipulan, transportan y comercializan.

La participación de Ramallo también permitió fortalecer la articulación con la Comisión Provincial de Bromatología y compartir experiencias desarrolladas en distintos puntos de la provincia.